我在西西里島沒喝過西西里咖啡,不過倒是吃了幾樣令人難忘的食物,首先要介紹的是我在第一站Taormina吃到的——血橙汁、cannoli西西里起司捲和arancini小橘子起司飯糰。

埃特納火山肥沃土壤孕育香甜血橙
血橙是一種紅肉的橙(台灣叫紅肉柳橙,從西西里島引進Moro品種栽種),盛產在位於Messina與Catania之間的埃特納火山(Etna)山腳下,熔岩和火山灰造就的肥沃土壤,賦予血橙良好的生長環境。它本身所富含的花青素,在充足的日照下,使果肉呈現像血液一般的嫣紅色,因此名為「血橙」(blood orange)。現榨的血橙汁喝起來香甜、不酸澀,在西西里環島期間,只要飯店早餐有現榨血橙汁,我一定會喝個幾杯。
因教父電影聞名世界的cannoli

Cannoli西西里起司捲是西西里最具代表性的甜點,它的作法是在餅皮拌入豬油、Masla酒和可可粉,內餡以羊奶製成的Ricotta起司,加入糖和糖漬柳橙;兩端封口則依個人喜好撒上巧克力、開心果或糖漬水果碎片。
Cannoli之於西西里人,大概就像我們從小吃到大的紅豆餅,《教父》導演法蘭西斯柯波拉(Francis Ford Coppola)甚至因為童年「爸爸買cannoli回家」所留下的美好回憶,而安排它在第一集中與殺手一起出場,讓殺手的老婆在他準備出門解決家族叛徒時,交代他:「別忘了買cannoli回家。」
於是叛徒,aka第一代教父馬龍白蘭度的司機,載著殺手順道去買了cannoli。回程途中,殺手下車小解(這是一個暗號),留在後座的手下開槍解決了叛徒,然後他走回來,跟手下說了這句經典台詞:「leave the gun, take the cannoli.」然後,殺手拎著cannoli離開,手下尾隨在後,留下了槍和屍體在車上。
我沒有《教父》電影中那位殺手的「鑑賞力」,cannoli的甜,連我這種堪稱嗜吃甜食的「螞蟻」都害怕!之後在台北的Zoca Pizza又試了一次,我第一次對甜點產生了抵抗力。(每個人對甜度的接受度不同,我曾經在Zoca買過榛果巧克力冰淇淋,我覺得它的甜度甚至超過了Nutelle榛果巧克力醬;如果以手搖飲的甜度來比喻,cannoli應該是十分糖破表)
小橘子起司飯糰造型可愛又可口

長得像拔尖的小水滴或圓球,個頭小小的義式炸飯糰有個可愛的名字——arancini,義大利文中「小橘子」的意思。對西西里人來說,炸成金黃色又圓滾滾的飯糰,就像當地盛產的柑橘;而對其他地區的義大利人來說,小橘子起司飯糰是西西里的著名美食。
王嘉平在《西西里饗宴》裡提到,義大利人熱愛各式麵食,可是每年到了12月13日聖露西亞節(Festa di Santa Lucia)這一天,依照習俗必須禁止食用義大利麵、披薩、麵包等麵粉製品,因此小橘子起司飯糰、燉飯、鷹嘴豆泥餅等米製品和豆製品,就成為當天節慶餐桌上的主角。
我在Toarmina的熟食店stritFUD第一次吃到小橘子起司飯糰,從此愛上。當時在stritFUD吃到的義式炸飯糰,至今仍是我吃過最好的義式炸飯糰。原本以為是因為旅行的記憶美化了它的風味,可是後來在Google Map店家看到一則義大利遊客的評論——「17年後再度回到這個地方,發現了我吃過最好吃的美味炸飯糰,圓滑而飽滿。」我想有了義大利人的「認證」,我的記憶也不算太誇大,希望有天可以重返西西里,再度品嘗記憶中的美味!

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