很喜歡搭東部幹線火車，尤其是當大海出現在眼前的那一刻，整個視野都開闊了起來。沿途經過溪谷、梯田、沙灘等不同的地貌，只能不停高舉手機狂拍，列車飛馳加速景色的變化，配合天空中多變的雲，更增添了戲劇性的色彩，怎麼也看不膩。
走出花蓮車站，晴朗天氣伴著溫暖微風（真心感謝這份工作），爽朗地拒絕上前攬客的計程車大叔，拖著行李箱直奔朋友推薦的Oh La La法式薄餅。朋友說，她在花蓮最愛的餐廳有5+商行、Dos Tocos墨西哥餐廳和Oh La La法式薄餅，其中法式薄餅最值得。理由是，好吃的墨西哥菜台北也有，但法式薄餅在台北同樣價位還沒吃到喜歡的，所以只要有機會去花蓮，回程都會先去吃份法式薄餅，再搭車回台北。
Oh La La法式薄餅‧家常菜
可是，我最後並沒有吃到法式薄餅，而是點了馬賽海鮮燉鍋。小餐廳雖然忙碌，但上菜很快，附餐的奶油濃湯滑順香甜，是我目前喝過最喜歡的附餐濃湯。馬賽海鮮燉鍋「以鮮甜的蝦膏加上鱸魚骨和蛤蠣，熬煮出這道菜的靈魂高湯，再用5種蔬菜一起炒香燉煮，最後配上魚肉、鮮蝦、蛤蠣、淡菜和軟絲」，正巧是我最愛的組合。淡菜個頭不大，但肉質結實鮮甜，讓湯汁變得更加濃郁，鱸魚肉十分入味，讓人感到驚喜。
沾著湯汁把單片麵包吃完，挖了一口白飯，曬東海岸太陽長大的花蓮米果然名不虛傳，原本以為自己已經吃飽了，但在吃到白飯的那一刻卻突然胃口大開，於是拌著湯汁把飯也吃完了。本來點了一杯法國瑪黑茶，想要撫慰暫時無法出國旅遊的心情，才發現已經飽到連茶都喝不下，更別說來份經典法式薄餅當甜點。
定置漁場三代目
同樣是魚湯，定置漁場三代目的鮮魚高湯又是不同風味。在招牌柚子胡椒麵和海鮮剝皮辣椒麵之間無法抉擇，最後選了三代目叉燒沾麵。選用台灣豬肉製成的叉燒，帶著炙燒的醬香味，口感極佳；麵條Q彈，沾醬像是混合了沙茶醬（而且是台南小豪洲沙茶爐那種）、海山醬（吃甜不辣/阿給/肉圓沾的）、腐乳或味噌的大豆香，非常有台灣味。麵條吃完以後，空碗可以請廚師加魚湯，以大火熬煮魚骨多時的濃郁白湯，帶有一股奶香。廚師建議，可以先喝半碗原味魚湯，之後再把沾醬加進湯裡，這不就是吃肉圓、甜不辣的標準吃法嗎？
離開花蓮當天再度回訪，這次點了海鮮剝皮辣椒麵、鬼頭刀海鮮湯飯、本港蝦醬炸透抽、炙燒生魚片。試了剝皮辣椒湯頭後，我發現我還是比較喜歡原味魚湯，同伴點的鬼頭刀海鮮湯飯是烤飯糰淋上原味高湯，看起來也不錯，之後如果有機會來到花蓮，我會想要試試看。
Giocare義式手沖咖啡
Giocare義式手沖咖啡距離璽賓行旅走路約15分鐘路程，因為天氣不錯，就當作是散步兼運動。Giocare是義大利文「玩」的意思，座位就設在老房子的庭院裡，很喜歡這種在樹下喝咖啡的感覺，之前在臉書看到朋友分享，立刻就在Google Map上標記，提醒自己一定要來看看。手沖單品有很多選擇，豆子的風味都很獨特，離開時買了幾包掛耳包當紀念品，在家慢慢回味。
城鄉的魅力正在翻轉，昔日的偏鄉，因為找到與在地風土連結的生活方式而充滿吸引力！
為自己安排一趟花蓮慢旅！ Booking.com
